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1、复原乳，“复原乳”究竟是什么东西？他与生鲜牛奶有什么不同？据奶业研究专家陈渝介绍，“复原乳”就是用生鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。

2、说白了，就是用奶粉还原的液态奶。

3、其加工方式主要有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的调味乳。

4、“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：一是原料不同。

5、“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；二是营养成分不同。

6、“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。