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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料五花肉：400克; 猪大排: 500克; 酸菜: 500克; 姜：10克; 葱：10克; 八角：适量; 陈皮：适量; 食盐：适量; 生抽：少许; 酸菜白肉的做法1锅内烧开水将五花肉和棒骨下锅焯去血水，再烧开一锅水放入八角陈皮姜片，将棒骨和五花肉下锅大火煮开，小火继续煮，煮到五花肉用筷子能顺利的插进去又不出血水即可。

3、2五花肉晾凉了切片，煮肉的汤不要倒掉3酸菜切丝后用温水洗，然后捏成一团一团的，把其中的水分捏出来4炒锅烧热放油，放葱和少许生抽爆锅，放酸菜煸炒2分钟。

4、5放煮肉的骨头汤，酱骨头也一并倒入，调入适量盐，大火煮开后放肉片，小火慢炖10分钟即可。

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